Een steur in de vijver is een bijzondere keuze: het is een oeroud vissoort die indrukwekkend groot kan worden en een lange levensduur heeft. Voor wie een ruime, goed gefilterde vijver heeft, is de steur een fascinerende aanvulling. Maar de vis stelt duidelijke eisen, en die moet je kennen voordat je er een aanschaft.
Wat maakt de steur geschikt (en ongeschikt) als vijvervis?
De steur is van nature een sterke vis die niet snel ziek wordt. Dat is een pluspunt, maar het betekent niet dat hij overal past. Steuren zijn bodemvissen: ze zoeken hun voedsel op de bodem en bewegen zich laag door het water. Ze hebben daardoor een grote, open vijver nodig met voldoende diepte. Een vijver van minder dan 1.000 liter is eigenlijk te klein, en ook dan moet je kritisch zijn op de soort steur die je kiest.
Een ander belangrijk punt: de steur wordt groot. Afhankelijk van de soort kan een steur in gevangenschap tientallen jaren leven en in die tijd flink groeien. Sommige soorten bereiken in een vijver een lengte van meer dan een meter. Dat gaat langzaam, maar je koopt eigenlijk een vis voor de lange termijn. Wie na vijf jaar wil verhuizen of zijn vijver wil aanpassen, moet daar rekening mee houden.
De juiste vijver voor een steur
De steur vijver moet aan een paar concrete eisen voldoen. Allereerst de afmetingen: een minimale diepte van 80 tot 100 centimeter is aan te raden, zodat de vis genoeg ruimte heeft om te zwemmen en in de zomer niet oververhit raakt. Steuren verdragen warmte slecht. Bij watertemperaturen boven 25 graden Celsius raken ze gestrest en kunnen ze zelfs sterven.
Filtratie is minstens zo belangrijk als ruimte. Steuren produceren veel afvalstof. Een biologisch filter dat het water continu zuivert is geen luxe maar een basisvoorwaarde. Zorg ook voor voldoende zuurstof in het water, bij voorkeur door een goede waterval, beluchtingssysteem of fontein. Stilstaand, slecht belucht water is funest voor steuren.
Combineer een steur niet zomaar met andere vijvervissen zoals goudvis of kleine koi. Steuren zuigen voedsel op van de bodem en kunnen kleinere vissen per ongeluk meezuigen. Met grotere koi gaat de combinatie over het algemeen goed, zolang de vijver groot genoeg is.
Voeding: specifiek en consequent
Steuren eten van nature wormen, waterinsecten en bodemorganismen. In de vijver geef je ze speciaal steurvoer in de vorm van zinkers: korrels die naar de bodem zakken. Gewone drijvende vijverkorrels zijn niet geschikt, omdat steuren niet omhoog kunnen kijken en nauwelijks van de oppervlakte eten. Controleer of het voer dat je koopt ook daadwerkelijk zinkt.
Voer de vis niet te veel. Overvoeding vervuilt het water snel, wat de waterkwaliteit schaadt. Twee tot drie kleine porties per dag is voldoende, afhankelijk van de grootte van de steur. In de winter, als de watertemperatuur onder de 10 graden Celsius zakt, eet de steur nauwelijks meer. Voeding in die periode heeft weinig zin en vervuilt het water onnodig.
Welke soort steur past in jouw vijver?
Er zijn verschillende steursoorten die geschikt zijn voor een vijver. De sterlet (Acipenser ruthenus) is de meest compacte soort en blijft met een maximale lengte van rond de 80 tot 100 centimeter nog het beste beheersbaar in een middelgrote vijver. De Siberische steur (Acipenser baerii) groeit groter, tot anderhalve meter of meer, en vraagt dus ook om een grotere vijver. Informeer bij aankoop altijd naar de volwassen maat van de specifieke soort die je koopt.
Koop bij voorkeur bij een gespecialiseerde vijver- of vishandelaar die duidelijk kan vertellen welke soort het is. Jonge steuren lijken soms op elkaar, maar de volwassen maat kan enorm verschillen.
Veelgemaakte fouten bij het houden van steuren
- Een vijver die te ondiep of te klein is, waardoor de vis te weinig ruimte heeft.
- Slechte filtratie, waardoor de waterkwaliteit achteruitgaat.
- Verkeerd voer gebruiken: drijvende korrels in plaats van zinkers.
- De steur houden bij te hoge watertemperatuur in de zomer, zonder koeling of schaduw.
- Doorgaan met voeren in de winter, wat leidt tot watervervuiling.
Een steur in de vijver vraagt meer voorbereiding dan een gewone goudvis, maar wie zijn vijver goed inricht en de basisregels volgt, heeft er jarenlang plezier van. De vis is robuust van karakter, heeft weinig ziekteproblemen en geeft de vijver een bijzondere, prehistorische uitstraling die weinig andere vissen kunnen evenaren.